En iyi Balık Yemekleri tarifi Balık Hakkında. Balık tarifleri. balık yemekleri. balık nerde yetişir. balık nasıl yapılır. balık hangi ayda yenir. balık sitesi GkOq. Bu kategoride, balık takvimi, hangi mevsimde hangi balık yenir, balık avı takvimi, balık zamanları, hangi ayda hangi balık tutulur, Karadeniz'de hangi ayda hangi balık tutulur, boğazda hangi balık tutulur, balık hangi saatlerde tutulur, Marmara'da balık ne zaman tutulur, istavrit hangi ayda tutulur, Akdeniz balık avı takvimi, Karadeniz balık avı takvimi, Ege balık avı takvimi, balık haritası, avlanma zamanı, sabah balık tutmak, çipura takvimi, balık tutma saatleri, balık mevsimleri, ocak ayı balık avı, şubat ayı balık avı, mart ayı balık avı, nisan ayı balık avı, mayıs ayı balık avı, haziran ayı balık avı, temmuz ayı balık avı, ağustos ayı balık avı, eylül ayı balık avı, ekim ayı balık avı, kasım ayı balık avı, aralık ayı balık avı, balık avlama dönemleri gibi konulara ulaşabilirsiniz. Eğer daha önce hiç balık tutmadıysanız, balık tutmak çok karmaşık görünebilir. Ancak doğru ekipmanlar ve biraz araştırma yaparak kısa bir süre içinde güzel balıklar tutabilecek kadar bilgi ve beceri kazanabilirsiniz. Birçok farklı balık avlama yöntemi vardır. Bu rehberde özellikle yeni başlayanlar için yemli olta balıkçılığı hakkında bilgiler yer almaktadır. Yemli olta balıkçılığı hem kıyıdan hem de basit teknelerle denizde veya gölde yapılabildiği için en geniş kapsamlı balıkçılık yöntemidir. Olta Balıkçılığı Ekipmanları Olta balıkçılığı rehberine olta malzemelerini inceleyerek başlayalım. Balıkçılığa başlamak için çantanızda bazı ekipmanlar olmalıdır. Başlangıç için ihtiyacınız olacak en önemli malzemeler olta makinası, olta kamışı ve yemdir. Olta Makinası Olta makinası, nehir veya göl kıyısında yapılan bazı avlar haricinde en önemli olta malzemelerinin başında gelir. Misinayı sarmak ve balığı çekmek için kullanılır. saklamak için kullanılan bir olta üzerindeki makaradır. Spin, LRF, Surf, Jigging yöntemlerine uygun veya genel kullanım amaçlı olta makinesi modelleri vardır. Hangi olta makinesini alacağınızı seçmek için önce balık avlayacağınız yöntemi belirlemelisiniz. Olta makinesi seçimi için Olta Makinesi Nasıl Seçilir yazımızı okumanızı tavsiye ederim. Olta Kamışları Olta kamışı, oltayı atmak ve çekmek için kullanılan ekipmanlardır. Bir kaç balık avlama tekniği haricinde tüm olta balıkçılığı teknikleri için olta kamışı gereklidir. Olta makinelerinde olduğu gibi olta kamışları da tercih edilen balık avlama tekniğine göre farklılık gösterir. Örneğin spin olta kamışlarının boyu 1,5 metre ile 2,5 metre arasında değişirken surf kamışlar 4 metreye, makinesiz tatlı su kamışları 7 metreye kadar çıkabilir. Olta ekipmanlarındaki bu çok çeşitlilik olta balıkçılığına yeni başlayanlar için kafa karıştırıcı ve bazen de korkutucu olabilir. Bu nedenle tüm yazılarımızda önce hangi balığı avlamak istediğinizi belirleyip malzemeleri buna göre almanızı öneriyoruz. Örnek olarak kıyıdan çapari ile istavrit avı yapmak istiyorsanız almanız gereken olta makinesi ve olta kamışı surf veya genel kullanım amaçlı olmak zorundadır. Spin olta kamışı ile istavrit çaparisi yapamazsınız. Yem Türleri Olta ile balık avında en önemli balık malzemeleri başında yem gelir. Çok yaygın olmayan bir kaç yöntem haricinde yemsiz olta balıkçılığı neredeyse yoktur. Yemler; canlı yemler ve sahte yemler olarak ikiye ayrılabilir. Yem olarak avlamak istediğiniz balığın gerçekten yediği şeyleri veya yediği şeylere çok benzeyen şeyleri kullanmak gerekir. Avcı balıklarda ise sadece yediği değil ilgisini çekebilecek cisimleri de yem olarak kullanabiliriz. Solucan, kurtçuk, böcekler veya küçük balıklar canlı yem olarak kullanılabilir. Ayrıca canlı olmayıp ekmek, mısır, küsbe, peynir, tüy, iplik vb. malzemeler de yem olarak kullanılır. Sahte yemler ise balığın sevdiği yemlerin maket versiyonlarıdır. Bu sahte yemler silikon, plastik veya metal olabilirler. En yaygın kullanılan sahte yem türü sahte balık modelleridir. Aslında sahte balık markası olan Rapala olarak bilinen sahte balık modelleri, avlamak istediğimiz balık türünün yediği balıklara benzer maket balıklardır. Çok çeşitli ve farklı modeli olan sahte balık türlerini seçmek için öncelikle avlayacağımız balığı belirlemek gerekir. Sahte balık seçimi için Sahte Balık Nasıl Seçilir yazımızı okumanızı tavsiye ederim. Sahte Balık Modeli Misina Misina, çeşitli malzemelerden yapılmış iğne, fırdöndü, şamandıra gibi diğer ekipmanların bağlandığı iptir. Profesyonel avlar için çok önemli olsa da yeni başlayan olta balıkçıları için misina seçimi daha kolaydır. Misinalar, yapıldıkları malzeme, kalınlık ve renklerine göre ayrılır. Normal misinalar monofilament misina olarak adlandırılır. Ayrıca görünmez fluorocarbon misina ve ip misina gibi farklı misina türleri de vardır. Lüfer, levrek gibi avcı türler için ip misina, diğer balık türleri için ise monofilament misinalar yeterli olur. Avlamayı planladığınız balık büyüklüğüne göre misina kalınlığını ayarlamanız önemlidir. Misina kapasiteleri, kalınlığa göre farklılık gösterir. Misinalar çaplarına göre mm, mm, mm gibi farklı ölçülerde olup çekme kapasiteleri üretici tarafından belirtilir. Olta İğneleri Olta iğnesi, balığın yemi ağzına aldığında takılarak oltaya yakalandığı metal ekipmandır. Bazı yöntemlerde olta iğnesi yem içine gizlenmek yerine balığa yandan veya arkadan saplamak veya çarptırmak için de kullanılabilir. Olta iğneleri, tekli olta iğneleri, ikili olta iğneleri, üçlü olta iğneleri gibi genel tiplerde olabildiği gibi yöntemlere ve balıklara özel de olabilir. Yeni başlayan olta balıkçılığı maceranızda basit ancak kaliteli tekli iğneler ve üçlü iğneler en çok işinize yarayacak iğnelerdir. Olta iğnesi satın alırken uzun ömürlü olması açısından bilinen kaliteli marka olta iğnesi satın almak önemlidir. düşük kaliteli bir olta iğnesi bir kaç defa suya girip çıktıktan sonra paslanacak, ucunun sivriliği gidecektir. Böyle bir iğne ile balık avlamak çok zordur. Fırdöndü Fırdöndü, misina gövdesine yerleştirilen ve misina kıvrılmalarını, aşırı esnemeyi önlemek veya olta ucundaki iğne takımını pratik olarak değiştirmek için kullanılan bir ekipmandır. Çeşitlik farklı türleri olup en çok kullanılan türleri düz fırdöndü ve klipsli fırdöndü modelleridir. Düz fırdöndü, olta misinasının kat yapmaması, karışmaması amacıyla kullanılır. Klipsli fırdöndü ise oltanın ucundaki takımı pratik olarak değiştirmek amacıyla kullanılır. Klipsli fırdöndü durgun sularda ağırlık yerine de geçer. Olta malzemeleri arasında birkaç farklı boyda ve farklı modellerde fırdöndü bulunması çok işinize yarar. Kurşun Kurşun, oltayı dibe batırmak veya uzağa atmak için yararlanılan bir olta malzemesidir. 1 gramdan 500 grama kadar farklı ağırlıklarda veya şekillerde olabilir. Kullanılan yönteme göre yemin önüne veya arkasına takılabilir. Şamandıra Şamandıra veya mantar, oltayı veya yemi belli bir derinlikte tutmak amacıyla kullanılan malzemelerdir. Geçmişte şişe mantarları şamandıra olarak kullanılmakta olup günümüzde plastik şamandıra modelleri mevcuttur. Genellikle kıyıdan yapılan avlarda kullanılır. Balıkçı Giyimi ve Kıyafetleri Balıkçılık, hangi mevsimde yapılırsa yapılsın doğa ile iç içe bir spordur. Dolayısıyla her an her türlü hava koşuluna uygun giyim ekipmanı bulundurmanız gerekebilir. Olta balıkçılığı, karadan yapılıyor bile olsa ıslak bir uğraştır. Ülkemizdeki birçok balık türünün sonbahar ve kış aylarında verimli av verdiğini düşünürsek su geçirmez kıyafetler balıkçılık için çok gereklidir. Ayrıca sabah ve gece avlarında ince ancak sıcak tutup terletmeyecek polar, termal içlik gibi kıyafetler giyilmelidir. Yağmurlu günler için çizme, yağmurluk gibi kıyafetler giyilmelidir. Güneşli havalarda şapka ve güneş gözlüğü kullanılmalıdır. Balığı ellerken düş ve yüzgeçlerinden korunmak amacıyla veya misina kesmesine karşı uygun eldivenler tercih edilebilir. Balık Avı Yöntemleri Olta balıkçılığı ekipmanlarını inceledikten sonra ekipman seçimi için çok önemli olan olta balıkçılığı yöntemlerini inceleyelim. Olta balıkçılığında onlarca farklı yöntem bulunduğu gibi bazı balıkçılar bu yöntemleri farklı şekilde uyarlayarak kendilerine özel yöntemler de geçiştirebilirler. Ancak amatör olta balıkçıları için rehber olması amacıyla hazırladığımız bu yazıda en temel balıkçılık yöntemleri hakkında bilgiler vereceğiz. Çapari Yöntemi Çapari, genel olarak istavrit, palamut, izmarit, çinekop ve sarıkanat avı için kullanılan bir yöntemdir. Tekneden ve kıyıdan uygulanabilir. Çapari, bir beden misinası üzerine ucunda iğne ve tüy bulunan köstek misinası bağlanarak yapılır. Çapariler kıyıdan avlarda genellikle 8-10 iğneli olurlar. Tekneden yapılan palamut avı için 25, 40 veya 50 iğneli çapari kullanılır. Çapari tekniğini uygulamak için uygun atarlı yani 50-150 gr kurşun atabilen Surf olta kamışı, surt olta makinesi, 0,35 veya 0,40 mm misina, avlayacağınız balığa uygun çapari ve balık avı yapacağınız yerdeki akıntıya uygun ağırlıkta kurşun gereklidir. Görsel adresinden alınmıştır. Spinning At-Çek Yöntemi Spin veya spinning yöntemi, her balık için uygulanabilir olması nedeniyle en çok tercih edilen balık avı yöntemleri arasında ilk sıralardadır. Hazırlık aşamasının kolay olması ve aksiyonu bol bir yöntem olması nedeniyle tercih edilen bir yöntemdir. Spin balık avı yönteminde yem olarak sahte balık kullanılır. Bu da hızlı ve pratik av sağlar. Sahte balık atıp çekilerek balığın ilgisini çekerek avlama mantığına dayanır. At çek balık avı yöntemi ile lüfer, levrek, palamut gibi avcı balıkları avlamak mümkündür. Kıyıdan ve tekneden uygulanabilir. Spinning tekniğini uygulamak için avlamak istediğiniz balığın ilgisini çekebilecek bir sahte balık modeli, spinning kamış, spinning olta makinesi ve tercihen ip misina gereklidir. Spin olta makinesi seçimi yazımızı okuyarak size en uygun olta makinesini seçebilirsiniz. LRF Yöntemi LRF yöntemi, hafif ve hassas bir kamış ile küçük ve yüksek devirli olta makinesi kullanarak sahte yem ile balık avlama mantığına dayanır. Temel olarak at-çek yöntemi ile aynı olup sadece daha hafif yem kullanılır. LRF ile avlanan balıkların başında istavrit, kolyoz, uskumru, eşkina, mırmır, zargana, kaya balığı, mezgit gibi küçük balıkların yanı sıra lüfer, levrek, iskorpit, pisi, kalkan, çipura, palamut, gibi avcı balıklar gelir. Ayrıca tatlısu levreği, turna, sazan, alabalık, gibi balıkları da LRF ile avlamak mümkündür. Daha detaylı bilgi için LRF tekniği yazımızı okuyabilirsiniz. Yemli Avlanma Yemli avlanma, iğnenin ucuna avlamak istediğimiz balığın yiyebileceği gerçek yem takarak yapılan bir avcılık yöntemidir. Her balık için farklı yem ve olta takımı kullanmak gerekebilir. Bazı balık türleri içi yemli olta tercih edilmez. Örneğin genellikle açık denizde avlanan palamut için yemli olta yerine çapari kullanılır. Yemli olta ile lüfer, levrek, çipura, kefal, mırmır, sazan, kalkan gibi birçok balık türü avlanabilir. Olta Bağlama Düğüm Teknikleri Olta balıkçılığı için düğüm kavramı çok önemlidir. Öyle ki tüm olta malzemeleri düğümler sayesinde birbirine bağlı kalabilir. Ayrıca güçlü bir balığı çekebilmek için düğümlerinizin sağlam olması gereklidir. Elbette çok fazla olta düğümü tekniği mevcut ancak yeni başlayanlar için aşağıdaki bazı temel teknikleri bilmek yeterli olacaktır. Tek İğne Bağlama Fırdöndü Bağlama Fırdöndü bağlama tekniği ile diğer ekipmanları da bağlayabilirsiniz. İlk başlarda zor gibi görünse de birkaç denemeden sonra güzel düğümler atabilirsiniz. Balık Avlama Dönemleri Balık türleri yılın belirli dönemlerinde yumurta bırakırlar. Balıkçılığın sürdürülebilir olması ve gelecek nesillerin de yeterince balık tüketebilmesi için balıkların yumurtlama dönemlerine dikkat edilmelidir. Bu nedenle balıkların yumurtlama dönemlerinde kesinlikle avlanmaması gerekir. Ayrıca her balığın en lezzetli olduğu dönemler farklı olabilir. Örneğin istavrit yılın her dönemi avlansa bile kış aylarında daha yağlı olacağından lezzeti üst düzeyde olacaktır. Amatör balıkçı olsanız bile balık avlama dönemlerini av dönemleri kategorisindeki yazılarımızı okuyarak öğrenmelisiniz. Avlanabilir Balık Boyları Balık neslinin devamı için balıkların yumurtlama dönemlerinden sonra avlanmaları gerekir. Bu hem her balıkçının gelecek nesiller için vicdani bir sorumluğu olup hem de yasal bir gerekliliktir. Balıkların avlanabileceği yasal sınırları avlanabilir balık boyları yazımızdan öğrenebilirsiniz. Hangi Ayda Hangi Balığı Yemeli? Ocak Hamsi krallığına devam etmektedir. İyicene yağlanmış ve büyümüştür. Tekir fiyatına göre alınabilirken çinekop, kofana gibi balıkları daha bol bulabilirsiniz. Mezgit ise etli ve lezzetli bir dip balığı olarak Ocak ayında bolca tüketilebilir. Şubat Çinekop halen boldur. Mezgit de bu ay bollaşır ve irileşir. Kalkan balığı da artık tezgahlardadır. Her ne kadar ülkemizde fiyatı hep yüksek olsa da alınabildiğinde gerçekten lezzetli bir balıktır. Mart Artık palamut ve uskumru gibi balıklar sadece soğuk hava deposu ürünleridir. Çinekop azalmıştır. Hamsi devam eder. İstavrit çokça azalır. Mezgit ve tekir Mart ayının yenebilecek balıklarıdır. Bir de alınabiliyorsa kalkan en güzel bu ay olur. Deniz levreği bu ay bollaşır. Besleyici ve lezzetli bir balık olan levrek tezgahta tercih edilecek öncelikli bir balıktır. Nisan Kırlangıç, levrek, mercan bolca çıkar. Tekir ve tekirin büyüğü diye sayılan barbunya da önemli miktarda tutulur. Barbunya Ya da barbun balığı en lezzetli balıklardandır. Bu aylarda mümkünse barbuna doyulması için öncelikli tercih edilmelidir. Bu arada Nisan 15 itibariyle avlanma yasağı başladığı için özellikle Karadeniz ve Marmara balıkları artık sezona veda ederler. Mayıs Levrek lezzetini korur. Barbun aynı şekilde bulunabildiği yerde tüketilmelidir. Mercan, iskorpit balıkları da doyurucu özelliğine devam ederler. Haziran – Temmuz – Ağustos Avlanma sezonunun kapanması ile birlikte balıkçıların çoğu tezgahlarını kapatırlar. Bu dönem Akdeniz balıkları ön plandadır. Grida, akya, mercan gibi balıkları açık kalan az sayıda ki balıkçıda bulabilirsiniz. Bununla birlikte balık yemeğe devam etme anlamında kültür balığı olarak çokça üretilen çipura ve levrek tercih edilebilir. Ayrıca ağırlıklı olarak yurt dışından gelen somon iyi bir alternatiftir. Eylül Av yasağının bitmesi ile birlikte balıkçılar denize açılır. Bu dönem ülkemizde çok sevilen hamsi için daha vakit vardır. Balıkçıların teknelerinde ilk hasatları palamut ile başlar. Her ne kadar tam irileşmeleri için Ekim ayını beklemek gerekse de tezgahlarda ilk gördüğümüz balık palamuttur. Yağ oranı açısından oldukça zengin olan palamut boyuna göre çeşitli isimlerle anılır. Biz ülkemizde genelde Palamut vonozu 12-16 cm, kestane palamudu 16-22 cm, çingene palamudu 22-28 cm türlerini tezgahlarda görürüz. Özellikle çingene palamutu soğuk hava depolarında bolca saklanan bir balık olduğu için alırken tazeliğine dikkat edilmesi gerekir. Palamut oldukça yağlı ve besin değerleri yüksek bir balıktır. Eylül ayı içinde her ne kadar fiyatları yüksek olsa da lüfer bir diğer görebileceğimiz balık türüdür. Ekim Palamut artık iyice irileşmiş ve çokça yakalanır hale gelmiştir. Bir balık sever balık yeme sezonunu palamut ile açtığından Eylül ayına göre daha ekonomik bir fiyata bolca palamut alabilir. Hem daha iri, hem daha besleyici hem de daha ucuzdur. Böylelikle Ekim ayında da palamut sofralarda baş köşededir. Bir yandan lüfer bollaşmış ve ucuzlamıştır. Bu sebeple çok lezzetli olan bu balıkta uygun fiyata bulunduğu an alınmalıdır. Hamsi ve istavrit tezgahlarda ki yerini almıştır. Taze bir istavrit ile nefis lezzetler içinde ev halkını doyurabilirsiniz. Hamsi için biraz daha beklemek gerekir. Kasım Palamut tezgahlarda ki ağırlığını kaybeder. Hem daha az çıkmasından hem artık sahneyi paylaşacağı başka balıklar olmasından. Lüfer bolluğu biraz azalırken artık hamsi ufacık boyuna rağmen tezgah payını arttırır. İstavrit yine yerini korurken uskumru için en güzel mevsimdir. Uskumru’da palamut gibi yağlı ve lezzetli bir balıktır. Uskumru’da soğuk hava deposunda tutulabilen bir balık olmasından dolayı alırken tazeliğine dikkat edilmesi gerekir. Aralık Uskumru, palamut azalarak devam ederken artık hamsi başköşededir. Ucuz, kolay ve çok çeşitli pişirme imkanı ile hamsiyi bolca tüketilebilir. Ayrıca tekir bu ay bollaşır. Her ne kadar sürekli bir ucuzluk içinde olmasa bile yine de önce ki aylara göre fiyatları düşmüştür. İstavrit ise fırsat buldukça günlük alınabilecek durumdadır.

kıyıdan hangi ayda hangi balık tutulur